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枸杞粥道(二)

2017-05-17 12:54瀏覽數:185 

摘要:枸杞因其富含胡蘿卜素、鈣、鐵等多種營養元素,一直被譽為中國養生貢果。用枸杞熬粥也是國人養生的一貫方法。


干枸杞圖


 歷代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥,常使用枸杞。吃枸杞除了干嚼、熬湯、泡水泡酒外,比較好的方法就是像普通食物一樣入粥飯、羹湯、菜肴里邊,不僅滋補,而且不會上火。下面隴隴繼續為大家介紹幾種經典的枸杞粥的烹飪方法給大家,不如現在就一起學習一下。

枸杞粥

三、山藥枸杞粥:

 山藥枸杞粥是一道著名的漢族藥膳,其原料具有一定中藥藥效,對人體有著藥用功效。山藥枸杞粥是以山藥、枸杞、小米為主料。山藥強健脾胃固腎,枸杞養肝,小米滋陰健脾。脾胃功能比較弱的或者胃不好的,每天吃山藥非常有益處。

食材: 山藥600克,米1/2杯, 枸杞5克,面粉1杯;調味料: 冰糖1大匙

做法:

1. 枸杞洗凈; 山藥洗凈,去皮,磨成泥,放入碗中,加入面粉拌勻成面團,以湯匙舀入滾水中煮至浮起,撈出備用。

2.米洗凈,放入鍋中,加入5杯水煮開,改小火煮成粥,加入 枸杞、煮熟的山藥丸子及鹽,略煮1-2分鐘即可。

山藥枸杞粥

山藥枸杞粥

四、黑豆枸杞粥:

   黑豆枸杞粥屬于粥菜譜之一,制作方法簡單易學,其主要原料有黑豆,枸杞等配伍熬至而成,可用于改善防治,眼睛疲勞、視力模糊等癥。

食材:黑豆100克、枸杞子3~5克、紅棗5~10個、料酒、姜汁、食鹽各適量

做法:

1、準備好黑豆、枸杞子、大米。

2、黑豆提前洗凈泡發;枸杞子用冷水洗凈、浸泡。

3、黑豆連同泡豆的汁水倒入沙煲,大火煮開,小火熬煮20分鐘。

4、倒入大米,大火煮開,小火煮15分鐘。

5、米粒煮開花,倒入枸杞子。

6、煮好的黑豆粥可以適當的調入白糖或者鹽食用。

黑豆枸杞粥

黑豆枸杞粥

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